סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> עוגת "אוכל של מלאכים" או Angel Cake Food
 

כשהמלאך/ית השומר/ת שלכם מגיע/ה לביקור, או אם אתם מעוניינים שי/תקפוץ לרגע....
תכינו לו / לה את מה שהם אוהבים באמת...

המצרכים:
12 חלבונים - 420 גרם
¾ כוס קמח תופח מאליו (או קמח רגיל וחצי כפית א.א.)
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת קרם טרטר (אני ויתרתי על זה)
¼ 1 ספל סוכר - 250 גרם
¼ כפית מלח
¼ ספל אבקת קקאו (רצוי משובח) - 86 גרם
¼ ספל סירופ שוקולד. (אני ממש לא השתמשתי בסירופ, והיה נפלא גם בלעדיו) - 70 גרם

אופן ההכנה:
* להקציף את החלבונים, וכשהקצף יציב, אם רוצים לערב את קרם הטרטר, זה הזמן לצרפו, ולהמשיך בהקצפה,
* להוסיף סוכר בהדרגה...עד שהקצף גם מבריק.. (לא להקציף יותר מידי כדי לא לשבור את הקצף!)
* לערבב את הקקאו הקמח והמלח יחדיו, ואז לקפל בעדינות לקצף.
* לחפש תבנית קוגלהוף, או חד פעמית או רגילה ולא לשמן,
* למזוג שליש מהתערובת ואז להוסיף חלק מסירופ השוקולד, ולתת אפקט של שיש,
* לאחר מכן לסיים את כל החלבונים ולצקת את שאר הסירופ, שממילא ישקע לקרקעית שתהייה ראש העוגה.

לי יצאו 3 תבניות קוגלהוף חד פעמיות.

* להכניס לתנור לאפייה של בערך 45-60 דקות בחום בינוני..

* להוציא כשמוכן אבל להפוך את התבנית על בקבוק שמילאתם אותו במים קרים ולתת לתבנית ולעוגה להתקרר..(זה ממש לא חובה, קיררתי בדרך המקובלת ולא קרתה שום עגמה.)

* משחררים את העוגה עם סכין שמעבירים בעדינות בין העוגה והתבנית..
* אח"כ יש המון עבודת נקיון, אם משתמשים בתבנית רב פעמית..

* מניחים את העוגה על מגש, ומחפשים ציפוי...
קיבלתי המלצה על גנאש תפוזי, ואפשר גם גנאש רגיש (שניהם לא חוקיים בעליל, נסו רויאל אייסינג בלבד.)

צירפתי את הלינק למקור..אולי תשאבו מהסנטור הזה עוד כמה מתכונים. יש אפשרות להגיע למאגר המתכונים של הסנאט האמריקאי..ואני כידוע לכם, כל דבר של האמריקאים...קונה..

ערכים תזונתיים:
1742 קלוריות
363.5 גרם פחמימות
0 גרם חלבונים
3 גרם שומנים
0 מ"ג כולסטרול
1.54% שומן !

כ-18 מנות בכל תבנית, כ-32 קלוריות למנת הגשה.

מתכון ותמונה מאת: זושי ; חישבובים: סמדר פרגר

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 24.10.2004

   
   
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים