סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> לחמים ובצקים >> בייגל של זושי
 
בייגל של זושי - הרזיה שפויה

לא צריכים לרוץ באישון לילה למאפייה השכונתית בשביל בייגל חם וטרי.
הבייגל הזה לא רק טעים יותר, אלא שאנחנו גם יודעים בדיוק מה יש בו...
והרי לפניכם המתכון ל 16 בייגלים:

המצרכים:
225 מ"ל חלב 1% רותח
50 גרם חמאה
25 גרם סוכר
2 כפות שמרים יבשים
קורט מלח
ביצה אחת שלימה מופרדת
400 גרם קמח
2 כפות חלב 1%

הערות:
* אפשר גם להכין פרווה עם מים במקום החלב ומרגרינה במקום החמאה.
* הבייגלך תופחים כמו "מפלצות". כדאי לעשות חור גדול, אחרת
הבייגלה יהפוך ללחמניה (גם טעימה אבל חייבים חור, לא?).
* אפשר לעשות גם שמיניות ואפילו סתם נקניקים ארוכים.
* מומלץ להכין כמות כפולה - כי זה נעלם בשניות.

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החלב הרותח בקערה + החמאה והסוכר, ומצננים מעט.
2. מפזרים מעל את השמרים, ומניחים לתסיסה במקום חמים כ-15 דקות.
3. טורפים בקערית את חלבון הביצה ומוסיפים לתערובת החלב והשמרים גם את המלח, ומערבבים קלות.
4. מוסיפים את הקמח בהדרגה, עד שמתקבל בצק רך, וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות עד לקבלת בצק נעים ואוורירי.
5. מכסים את הקערה במגבת בד ומניחים להתפחה של כשעה עד שהבצק מכפיל את עצמו.
6. מוציאים את הבצק מהקערה ונותנים לו כמה "בוקסים", עד שהוא חוזר לגודלו המקורי. מחלקים אותו ל-16 חלקים שווים.
7. יוצרים מכל חלק מעין נקניק - וממנו בייגלה.

תמונה של אופן ההכנה 1




8. מניחים את הבייגלך על תבנית עם נייר אפיה, ומשאירים רווח בין אחד לשני. מכסים שוב במגבת בד ומתפיחים כ-15 דקות.


תמונה של אופן ההכנה 2
 


9. מחממים את התנור ל-180 מעלות, ובינתיים מרתיחים מים בסיר גדול.
10. כשהמים רותחים מנמיכים את האש ומכניסים לסיר בכל פעם בייגלה אחד או שניים לכ-15 שניות
     (עדיף כל בייגלה בנפרד על מנת שהם לא יגעו אחד בשני).
תמונה של אופן ההכנה 3



11. מוציאים את הבייגלה מההסיר בעזרת כף מחוררת, ומניחים בחזרה בתבנית.
12. מערבבים את חלמון הביצה עם 2 כפות החלב ומורחים על הבייגלה בעזרת מברשת.
      אפשר לפזר מעל מעט שומשום, פרג, זעתר, מלח גס או להשאיר כמו שהם.
13. אופים כ-20 דקות עד שהבייגלך מזהיבים, ומשמיעים קול חלול אם דופקים עליהם.
14. לקרר, לטרוף.

ערכים תזונתיים:
2164.35 קלוריות - כל בייגל: כ- קלוריות 138
54.17 גרם שומנים
22.5%  שומן !!!

מתכון מאת: זושי ; חישבה: סמדר פרגר ; מקור : יעל מוינה - תודה יעל!

 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 4.12.2004

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים