סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> סלטים >> סלט חומוס בייתי
 
הכנת? צילמת?
אין כמו ניגוב בריא של פיתה חמה או חלה טרייה בחומוס.. ומה טוב יותר מחומוס תוצרת בית?
לא רק נקי מכל מיני חומרים משמרים, אלא לגמרי עומד בתקן הרזיה שפויה ©

המצרכים הדרושים:
1/2 ק"ג גרגירי חומוס יבש
כ-4.5 כוסות מים
90 גרם טחינה גולמית כ 6 כפות טחינה
1/2 כוס מיץ לימון (רצוי סחוט טרי)
שום כתוש לפי הטעם
קורט כמון
קורט מלח


אופן ההכנה:
> מבשלים את גרגירי החומוס היבש במים עם הכמון (ללא מלח - זה מקשה את הקטניות), עד שהם מתרככים. אני אוהבת לבשל בסיר לחץ.
* אפשר להשרות לילה קודם ולבשל בסיר רגיל, או לא להשרות ולבשל בסיר לחץ.
> לאחר מכן: מסננים את גרגירי החומוס ושומרים את מי הבישול.
> כעת, מכינים את הטחינה. מוסיפים לטחינה הגולמית את מיץ הלימון, המלח, והשום ומערבבים היטב. מוסיפים מים - את אלה שבהם התבשלו גרגירי החומוס עד לקבלת מרקם ביניים: בין סמיך לדליל.
> מכניסים את הכל למעבד מזון עד לקבלת מרקם הרצוי.
> אם יש צורך מוסיפים עוד ממי הבישול, ו/או עוד מיץ לימון.
> טועמים ואם יש צורך מוסיפים עוד מלח.

מתקבל כ-ק"ג וחצי של סלט חומוס - טרי, בריא, דל שומן - וטעים!.

* הערה של סמדר פרגר - מכיוון שזהו סלט בייתי לחלוטין, ולא מכיל חומרים משמרים בכלל, הוא לא מחזיק הרבה זמן במקרר כמו הסלטים הקנויים.
אם נראה לכם שלא תצליחו להתגבר עליו תוך 3-4 ימים, כדאי מראש להקפיא חלק במקפיא.
אפשר להפשיר כשרוצים, זה טעים בדיוק כמו ביום שהכנו.

ערכים תזונתיים:
קלוריות 2412.1
29.67% שומן !!!

מתכון מאת: זושי ; חישבה: סמדר פרגר



 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים