סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> סלטים >> סלט סלק של סמדר
 
לחצו על התמונה להגדלה
סלט סלק בשבילי תמיד זה הבית של סבתא.. ארוחות חג, כל המשפחה סביב השולחן ו...
בקבוק סודה מוכן עם מלח לספיגת הכתמים הבלתי נמנעים :-)

אבל כמה טעים... אוי כמה טעים!

המצרכים:
1 ק"ג סלק
1/4 כוס חומץ אורז (או אחר שאוהבים)
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
מלח
פלפל שחור גרוס טרי
כף שמן זית
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק דק

אופן ההכנה:
* רוחצים היטב היטב את הסלק, רצוי עם מברשת לרחיצת ירקות, עד שהקליפה נקייה לחלוטין.
* מכניסים את הסלק הנקי לסיר וממלאים מים עד כיסוי עם כפית שטוחה מלח.
* מרתיחים, מנמיכים את האש, ומכסים חלקית - עד שהסלק מוכן = מזלג ננעץ בו בקלות.
* שופכים את המים לסיר אחר. (שומרים לבורשט (חמיצה) - מתכון בפעם אחרת... :-), או למרק קובה).
* ומניחים את הסלק לצינון בסיר סגור. (האדים הנפלטים מהסלר החם נכלאים בסיר, מרככים את הקליפה ומקלים על הקילוף אח"כ).
* מכינים בקערית את הרוטב מהחומץ, מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל - ושומרים מכוסה במקרר.
* כשהסלק קר לחלוטין, מקלפים את הקליפה וחותכים לקוביות של כסנטימטר מרובע כל אחת.
* מערבבים בקערה את קוביות הסלק עם הרוטב (אני אוהבת לערבב בידיים [רחוצות עם סבון, לא לדאוג..], פחות סיכוי להפוך את זה לפירה בטעות..., כף הרבה פעמים שוברת את קוביות הסלק).
* ומוסיפים לערבוב את הפטרוזיליה.
*מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לספיגת הטעמים ולקירור.

בתאבון.

ערכים תזונתיים:
646 קלוריות
130.8 ג' פחמימות
17.8 ג' חלבונים
11.2 ג' שומנים
מתוכם שומן רווי 1.7 ג'
15.6% שומן!!!


מתכון, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר





 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים