סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> לחמים ובצקים >> לחמניות סופר קראנצ’ עם סולת של זושי
 
הגיע לביקור סג'רג'ר וכמו כל אורח מצוי בביתי, הפשיל שרווליים והחל ללוש...חחחח....

הכנו את הלחם הקראנצ'י שלו, לחם המחזיק בתנאי שטח טרי כשלושה ימים בזכות הסולת שבבצק, האוגרת נוזלים. זו גם הסיבה לדעתי שהוא פיתח את הלחם...למילואים.
הסולת סופחת אליה מים ועוזרת בשמירת הטריות, כמו גם בתוספת הקראנצ'יות בנגיסה.

המצרכים ל-16 לחמניות:

(1 כוס = 200 מ"ל)

2 כוסות קמח נסורת (למי שאין , קמח מלא זה טוב מאוד)
1 כוס סולת
1 כוס קמח לבן ללחם (או קמח לבן רגיל בתוספת 1 כף גלוטן)
1 כפית שטוחה מלח
2 כפות דבש (או סוכר)
1.5 כפיות שמרים יבשים
1.75 כוסות מים פושרים
2 כפות שמן

לזיגוג וציפוי:
1 חלבון ביצה
מעט מים
סולת

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את כל היבשים.
יוצרים גומה ושופכים את המים, השמן והדבש.
מערבבים לבצק ולשים כ-10 דקות.
מתפיחים להכפלת נפח. מאגרפים ולשים כ-2 דקות.
חותכים ל-16 חתיכות שוות ויוצרים לחמניה מכל חתיכת בצק.
מניחים בתבנית על נייר אפיה מאובק בקמח וסולת, מכסים במגבת ומתפיחים להכפלת הנפח.
מורחים בחלבון ביצה טרוף עם מעט מים וזורים סולת.
אופים בתנור בחום 200 מעלות צלזיוס כ-30 דקות, או עד שהלחמניות מוכנות.

מתכן ותמונה מאת: זושי



 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים