סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> בשר, הודו, עוף >> כבד קצוץ כמו של פעם של צביה
 
עוד מתכון שיזכיר את בית סבתא... 
 
המצרכים:
500 ג' כבדי עוף (מוכשרים בצליה) 
3 בצלים גדולים פרוסים לטבעות - 700 ג' 
4 כפיות שמן קנולה - 20 ג' 
2 ביצים קשות מס' 2 - 110 ג' 
2 חלבוני ביצה קשה מס' 2 - 55 ג' 
30 ג' ביסקוויטים (או בישקוטים) - בין 5-6 יח'. 
50 ג' קמח מצה (או פירורי לחם) - שמים לפי הצורך. 
1 כף שטוחה אבקת מרק עוף -  10 ג'  (או מלח) 
פש"ג - פלפל שחור גרוס
 
אופן ההכנה: 
*  מטגנים בשמן את הבצלים במחבת גדולה עד להזהבה שחומה.
*  מפנים מקום בתחתית המחבת ומניחים כבדי עוף שהומלחו ופולפלו מראש, כשמעליהם הבצלים. כשמוכן צד אחד של הכבדים הופכים לצד שני, מכסים במכסה ומבשלים עד שהכבדים "הפסיקו לדמם" ולא יותר.
*  לקרר היטב.
*  לטחון במעבד מזון את הביסקוויטים עד דק. לשמור בצד.
*  להוסיף את הכבדים, הבצלים, הביצים ולטחון בפולסים קצרים עד למרקם הרצוי.  טועמים, מוסיפים תבלינים, ביסקויטים לפי הטעם  (לא לוותר) ואם המרקם נראה "רטוב", מוסיפים קמח מצה/פירורי לחם למיצוק. (לא לשים הרבה כי הפירורים סופחים את הנוזלים לא בבת אחת).
*  לערבב היטב. לשים בכלי סגור במקרר כי לכבד יש נטיה להתחמצן ולהשחיר במגע עם האויר. טוב יותר למחרת. אם המרקם עוד לח, מוסיפים קמח מצה למיצוק.
*  מגישים על צלחת שטוחה בצורת "גבעה". אפשר לגרד מעל ביצה קשה לקישוט (לכולם, לנו מותר רק עוד חלבון!) ולהוסיף עלי פטרוזיליה.

ב ת י א ב ו ן !

כבד קצוץ כמו של פעם - סילבי - הרזיה שפויה

לחצו על התמונה להגדלה


ערכים תזונתיים:
1733 קלוריות
132 גרם פחמימות
155 גרם חלבונים
57 גרם שומנים
3551 מ"ג כולסטרול (במחשבונים השונים הכולסטרול נמוך בהרבה אבל רשמתי את המקסימום)
29.6% שומן !!!

 
מתכון מקורי, תמונה וחישבובים מאת: צביה (silvey)  

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 8.10.2005

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים