סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> בשר, הודו, עוף >> הודו חמוץ מתוק
 

הכנתי לארוחת ערב של שבת מאכל סיני מאוד טעים ובמיוחד בשבילכן.
חישבבתי....הורדתי שומנים והנה התוצאה:
אני השתמשתי בחזה עוף במקום הודו...כי לא היה לי בבית...

המצרכים:

בשר ומרינדה
500 גרם בשר הודו אדום
1/4 כפית פלפל שחור
1 כפית יין אדום יבש
1 כף רוטב סויה
1 ביצה
2 כפות עמילן תירס
1 כף קמח
ירקות
10 גרם פטריות יער מיובשות
1 גזר קטן
2 בצלים בינונים
1 פלפל ירוק
1 שן שום
רוטב
4 כפות קטשופ
2 כפיות רוטב סויה
4 כפות סוכר
4 כפות חומץ תפוחים
2/3 כוס מים
2 כפות עמילן תירס











לבישול
3 כפות שמן
 

אופן ההכנה:
הכנות מוקדמות
1. חותכים את ההודו לקוביות. זורים עליהן פלפל ומתיזים יין ורוטב סויה ובוחשים.
2. מערבבים את הביצה עם העמילן תירס והקמח. מוסיפים לבשר ובוחשים היטב כך שהקוביות יכוסו מכל הצדדים. משאירים כך עד תום כל ההכנות.
3. משרים את הפטריות בכוס מים רותחים.
חותכים את הגזר לפרוסות אלכסוניות דקות.
מחלקים כל בצל ל-8 טריזים וחוצים אותם לשנים.
חותכים את הפלפל לקוביות גדולות וקוצצים את השום.
4. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערית.
הבישול
1. מחממים את השמן במחבת גדולה, בווק, או בסיר גדול, ומטגנים את הבשר מספר דקות עד שנוצרת מעטפת דקה סביבו ומשנה את צבעו.
מוציאים ומניחים על צלחת עם נייר סופג.
2. מרססים ספרי שמן בסיר (אפשר אחר לי הוא התלכלך) ומוספים את השום, גזר, בצל והפלפל הירוק. סוחטים את הפטריות ומוסיפים לסיר, מאדים כארבעה דקות עם מכסה סגור מדי פעם בוחשים.
3. מוסיפים את הבשר בוחשים דקה ולאחר מוסיפים את הרוטב, בוחשים עד שהוא מתעבה.

מגישים חם עם אורז בצד.

תמונה תשלח בקרוב!!!



לחצו על התמונה להגדלה

ערכים תזונתיים:
1919 קלוריות
172 גרם פחמימות
161 גרם חלבונים
63 גרם שומנים
728 מ"ג כולסטרול
29.54% שומן !!!

 

 
מתכון, התאמה לתקן הרזיה שפויה וחישבובים מאת: מירוש וסמדר פרגר
תמונה: סמדר פרגר

מקור: המטבח הסיני מאת רות סירקיס
 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 20.8.2005

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים