סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> עוגת האפרסקים הבחושה של סמדר
 

אז היו לי שלושה אפרסקים במצוקה... וחשבתי מה אפשר לעשות איתם. ומכיוון שהרבה זמן לא הכנתי עוגה, וממש התחשק להמציא איזו עוגה חדשה, הפשלתי שרוולים והתגייסתי למשימה.
התחלתי להכין, ותוך כדי רשמתי מה אני מכניסה לעוגה - ואחרי שהעוגה הייתה בתנור, רצתי למחשבון לבדוק שהיא אכן עומדת בתקן. והיא עומדת....:}
התוצאה לפניכם, ואני חייבת לומר לכם, שהעוגה פשוט ט ע י מ ה ביותר:

המצרכים:
3 אפרסקים בשלים - בערך שלוש כוסות של קוביות חתוכות (470 גרם עם הגרעין והקליפה)
מיץ מלימון טרי שלם (45 גרם)
קליפת לימון מגורדת מלימון טרי שלם (24 גרם)
1 סוכר וניל (10 גרם)
--------------------
2 ביצים שלימות - מס. 2 (100 גרם)
2 חלבוני ביצה מס. 2 (55 גרם)
75 גרם שמן קנולה (1/4 כוס + 1 כף) - לגנוב מעט לשימון התבנית
1 כוס סוכר (200 גרם)
2 כפיות תמצית וניל (10 גרם)
2 כפות חלב 1% (30 גרם)
--------------------
2+3/4 כוסות קמח תופח מאליו (385 גרם) - לגנוב מעט לקימוח התבנית
1 מיכל יוגורט 1/2% 1 (200 גרם)

אופן ההכנה:
* מקלפים את האפרסקים, מגלענים וחותכים לקוביות.
* מעבירים לקערה, עם הנוזלים שהצטברו על קרש החיתוך, ומוסיפים את:
- סוכר הוניל
- מיץ הלימון
- וקליפת הלימון ... ומערבבים.
* נותנים לאפרסקים לנוח בצד בקערה ומתחילים להכין את עיסת העוגה:
* מקציפים את:
-  הביצים +
- השמן ( לגנוב מעט ולשמן את התבנית) +
- החלב +
- תמצית הוניל +
- הסוכר... עד לקבלת תערובת חלקה.
* מורידים את מהירות המיקסר, ומוסיפים בהדרגה את:
- הקמח (גונבים מעט ומקמחים את התבנית)
- והיוגורט... עד שהכל מתאחד יפה.
* בעזרת לקקן, או כף עץ, שופכים לעיסת העוגה את האפרסקים כולל כל התכולה שבקערה שחיכתה בצד.
* מערבבים יפה יפה את הכל.
* מעברים לתבנית המשומנת והמקומחת - אני השתמשתי בתבנית מרובעת.
* מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
* אחרי כ-5 דקות - מנמיכים את החום שבתנור ל-170 מעלות, וממשיכים לאפות עוד כ-20 דקות (כל תנור מתנהג אחרת).
* העוגה מוכנה כשהיא זהובה/שחומה, קפיצית למגע, וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.

ב ת א ב ו ן.

עוגת האפרסקים הבחושה של סמדר 1

לחצו על כל אחת מהתמונות להגדלה

עוגת האפרסקים הבחושה של סמדר 2

הערות:
העוגה חלבית אבל אפשר להפוך אותה לפרווה על-ידי:
1. המרת החלב בחלב שקדים/סויה/אורז, או בשמנת צמחית מדוללת במים, או כל מיץ פירות לפי הטעם,
ו-2. המרת היוגורט בחלב סויה/אור/שקדים + קורט קרם טרטר, או 1/2 חלב סויה/אורז/שקדים + 1/2 רסק תפוחים.
 
מתכון מקורי, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר  
ערכים תזונתיים:
3798 קלוריות
648 גרם פחמימות
75 גרם חלבונים
90 גרם שומנים
374 מ"ג כולסטרול
21.32% שומן !!!
 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 31.7.2005

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים