סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> OFF >> כתבות מהרשת שאהבנו... >> תחליפי ביצה ושמן על-פי אנונימוס ופריטיקין
 
 נתן פריטיקין היה מהנדס אמריקאי שסבל מבעיות לב. הוא פיתח שיטת תזונה מאד מאד מאד דלת שומן, שעבדה עבורו ועבור רבים אחרים במצבו, לשפר את מצב הלב. באחד מספריו קראתי המלצה להשתמש במי השימור של גרגרי חומוס מקופסת שימורים, כתחליף לשמן בתבשילים ומאפים. לא ניסיתי, אך הנוזל באמת יש לו מרקם דמוי שמנוני.

לעניין תחליפי ביצה, שחלקם מתאימים לנו, הוצאתי מגיליון 192 של "זכויות בעלי חיים השבוע". שבועון אינטרנט לזכויות בעלי חיים שמפיקה עמותת "אנונימוס (למי שמעוניין לדעת כמה וכמה אמיתות - www.anonymous.org.il.)
 
ובכן:
"התפקיד של ביצים במאפים ובקציצות הוא להדביק את חלקי התערובת. כאשר מדובר במתכונים המכילים ביצה אחת, אפשר ברוב המקרים לוותר עליה, או להוסיף שתי כפות נוזלים, מבלי שהמאפה או הקציצה יתפרקו. במתכונים המכילים יותר מביצה אחת, מומלץ להמיר את הביצים במוצרים צמחיים:
> 60 גר' שעועית מבושלת מעוכה עם מעט מים
> 60 גר' תפודים מבושלים מעוכים עם מעט מים
> 60 גר' טופו מעוך עם מעט מים
> 60 גר' חמאת בוטנים מעורבבת עם מעט מים
> 60 גר' טחינה מעורבבת עם מעט מים
> כפית קמח חומוס או סויה עם מעט מים
> תערובת של שתי כפות קמח, כף וחצי שמן (או מי חומוס, לפי פריטיקין......), חצי כפית אבקת אפייה, שתי כפות מים
חצי בננה מעוכה
> רבע כוס רסק תפוחי עץ או פרי אחר

כל אחת מהתערובות לעיל שקולה לביצה אחת.
 
יש לזכור שהמוצרים מעניקים גם טעם למתכון, לכן יש להתאים אותם לסוג המאפה או הקציצה - למאכלים מתוקים מומלץ להשתמש ברסק פירות, ולמאכלים מלוחים מתאימים כל היתר. מחית הטופו וחמאת הבוטנים מתאימות לכל סוגי המאכלים".
 

החבר'ה של אנונימוס ממליצים להשתמש במעבד מזון לגבי השעועית, אפונה, טופו, בננה. מניסיוני, די בערבוב ידני נמרץ עד קבלת מרקם אחיד.

ובתיאבון.
 
 
 
(הביאה: מריאנה מפורום הרזיה שפויה  © 12.3.05)
 
 
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים