סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> עוגת גבינה קלי-קלות ללא אפיה של צביה
 

הבטחות יש לקיים!!! אז הנה העוגה שהכנתי לחג השבועות.

המצרכים:
בסיס מוכן לעוגת טורט - 113 גרם (יש חבילות של 3 בסיסים מוכנים ביחד במשקל 400 ג').
2 שמנת מתוקה 15% - 500 גרם
3 שקיות סוכר ונילין - 30 גרם
100 גרם סוכר לבן - חצי כוס
1 שקית אינסטנט פודינג וניל "אוסם"
1/2 כוס חלב 1% - 120 מ"ל
שקית אחת של אבקת ג'לטין טהור - 14 גרם
500 גרם גבינה לבנה 1/2%
1/2 קופסת מחית פירות - 200 גרם (אני השתמשתי באוכמניות)
2 כפות מיץ לימון טבעי - 30 גרם

אופן ההכנה:
* מניחים את בסיס הטורט המוכן בתוך תבנית קפיץ מס' 24 על נייר אפיה בתחתית. לא משמנים.
* מקציפים ביחד את השמנת מתוקה + סוכר הונילין + הסוכר הלבן + האינסטנט פודינג וניל עד שמתקבלת קצפת הכי נוקשה שאפשר להגיע אליה.
* לוקחים את חצי כוס החלב ומערבבים לתוכה שקית אחת של אבקת ג'לטין טהור עד שהיא נמסה.
- מכניסים מכוסה למיקרו לזמן קצר של 15 שניות, בערך, כדי שהחלב יתחמם ולא ירתח. אם חם מידי, זה כמו ביצה במיקרו שמלכלכת את כל הדפנות, אז ב"איזי". מערבבים היטב.
* מערבבים לאט את הגבינה עם החלב והג'לטין להשוואת טמפרטורות.
* את כל התערובת הזו (חלב +גבינה + ג'לטין) מקציפים על מהירות נמוכה עם הקצפת רק עד שמתאחד (או מערבבים בתנועות קיפול, למהדרין) ויוצקים לתוך התבנית, מעל לבסיס הטורט המוכן. מגיע עד לקצה התבנית, כמעט...
* מכסים בניילון נצמד ומעליו נייר אלומיניום ומכניסים למקרר לשעה, שעתיים כדי שתייצב.
* מערבבים את מחית האוכמניות עם מיץ הלימון הטבעי, כדי שלא יהיה מתוק מידי.
* מוציאים את העוגה מהמקרר ומצפים בתערובת מחית האוכמניות והלימון.


הערות:
1. צריך להשאיר את העוגה במקרר מספיק זמן כדי שיתייצב.
אני ממליצה להכין יום קודם ולהשאיר בקירור כמה שיותר קרוב להגשה.
2. אם הג'לטין בכל זאת לא נמס לגמרי בחלב ונשארים גבשושים, כדאי להעביר את תערובת החלב והג'לטין דרך מסננת לתערובת הגבינה.


ב ת י א ב ו ן

וידוי קטן:
עד היום עשיתי את העוגה ללא הג'לטין. אם אנחנו מארחים או מביאים לאירוע והשמנת הוקצפה כראוי והתקשתה כמו שצריך יום קודם אז לא צריך ג'לטין. היא נגמרת כל כך מהר שלא צריך תוסף שיחזק אותה. הפעם הוספתי כי הכנתי רק לבית וידעתי שזה ישכב כמה ימים במקרר והטלטול של להוציא ולהכניס למקרר יגרום לה לשקוע ולהינמס. אז, אם אתן אופות ובשלניות מנוסות, וותרו על הג'לטין. ההכנה תתקצר בהרבה...

ערכים תזונתיים:
2600 קלוריות
350 גרם פחמימות
100 גרם חלבונים
86 גרם שומנים
385 מ"ג כולסטרול
29.87% שומן !!!

מתכון, תמונות וחישבובים מאת: צביה (סילבי) 

 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 15.6.2005

עוגת גבינה קלי-קלות ללא אפיה 1 סילבי

לחצו על כל אחת מהתמונות להגדלה

עוגת גבינה קלי-קלות ללא אפיה 2 סילבי

 

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים