סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> פבלובה עם רוטב תותים
 

פבלובה רוטב תותים - לימור ועכשיו לקינוח: פבלובה.
בסיס "נשיקות" או מרנג, ומעליו קצפת (15%) ורוטב תותים.
אצלי בבית - זה נטרף ללא הכרה!

המצרכים לבסיס המרנג:
4 חלבונים - של ביצה מס. 1 (140 ג')
1/4 כפית מלח
1 כוס סוכר - (200 ג')
2 כפות מחוקות קורנפלור (25 ג')
1/2 כפית מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל

המצרכים לרוטב התותים:
10 תותי שדה חתוכים לרבעים (159 ג')                                                                                                  לחצו על התמונה להגדלה
1/4 כוס מים
2 כפות סוכר (25 ג')
1/2 כפית מיץ לימון

המצרכים לקצפת: (אפשר גם להחליף בגלידה דלת שומן)
כמעט ... 2 שמנת לבישול 15% (490! גרם) - שינוי שיכנס לספר המתכונים מהיום
6 כפות סוכר (75 ג') 

אופן ההכנה:
1. המרנג:
* בקערת מערבל לשים את החלבונים והמלח ולהקציף.
* כשהקצף מלבין ומתקשה להוסיף בהדרגה את הסוכר.
* לכבות מערבל ולהוסיף בתנועות קיפול את הקורנפלור הוניל ומיץ הלימון.
* כאן יש שתי אופציות:
א. אני משרטטת 12 עיגולים (בעזרת ספל הפוכה) ומזלפת מעין כוסות .
ב. אבל אפשר גם אפשר לשטח הכל על תבנית אפיה שטוחה של התנור.
* לאפות בחום 120 מעלות למשך שעתיים. ולאחר מכן להניח לזה להתקרר בתנור.
2.רוטב התותים:
* להכניס הכל לסיר קטן ולהביא לרתיחה.
* לאחר מכן לרסק בבלנדר.
3. הקצפת:
* להקציף שמנת וסוכר לקצפת יציבה.
* אם הלכתם על גרסת התבנית: למרוח את הקצפת על כל התבנית לחתוך לריבועים, ולהעביר לצלחות הגשה, למרוח מלמעלה קצפת, ואז לעטר בזילוף מעט רוטב תותים מלמעלה.
* אם הלכתם על גרסת הכוסות - למלא כל "כוס" בקצפת, ולעטר בזילוף מעט רוטב תותים למעלה.

זהו זה - אשמח לתגובות...

ערכים תזונתיים:
2197 קלוריות - כ-183 קלוריות למנה אישית (לפי 12 מנות בגרסת הכוסות)
222 גרם פחמימות
29 גרם חלבונים
73 גרם שומנים
220 מ"ג כולסטרול
29.90% שומן !!!

מתכון ותמונה מאת: לימור ; חישבובים מאת: סמדר פרגר

 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 30.5.2005

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים