סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> בשר, הודו, עוף >> עוף בקולה של סמדר
 

נכון, לא המנה הכי בריאה בעולם. אבל טעימהההההה שחבל על הזמן, וגם הכי קלה ומהירה להכנה.
ומכיוון שאנחנו בענייני מינון, ואיזון  -- גם לא הכי בריא מותר לפעמים.
חוצמזה, זו מנה מרשימה, הילדים תמיד אוהבים, האורחים גם - וזה הולך נהדר עם אורז.

המצרכים:
6 יחידות כרעי עוף ללא עור (כל כרע שוקל כ-340 גרם , סה"כ 2.043 ק"ג)
1 ליטר קולה קולה - לא דיאט! 
6 כפות אבקת מרק בצל (כל כף = 11.5 גרם , סה"כ 70 גרם)
4 כפות גדושות מאוד קורנפלור - להסמכת הרוטב (80 ג')
וזהו...

אופן ההכנה:
* מניחים את כרעי העוף בנינוחות בתבנית כשחלקם העליון כלפי התחתית (לו היו עם עור היה החלק עם העור מונח על התחתית).
* מוזגים מלמעלה את הקולה
* מפזרים את אבקת מרק הבצל באופן אחיד
* מכסים היטב היטב ואוטמים את התבנית בנייר אלומיניום
* ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני
* מבשלים כך כשעה וחצי
* מוציאים את התבנית מהתנור ומסירים את נייר האלומיניום - זהירות מהאדים הרותחים !
* הופכים את כרעי העוף כך שחלקם העליון כלפי מעלה
* ומחזירים את התבנית לתנור להשחמה נוספת של כ-15-30 דקות - לפי הטעם האישי של מידת ההשחמה הרצויה.
* דואגים להרטיב את כרעי העוף מידי פעם עם הרוטב שבתבנית למניעת התייבשות.
* מעבירים את העוף לצלחת הגשה
* ואת הרוטב לסיר בעל תחתית עבה - מביאים לרתיחה קלה מאוד
* בינתיים, ממיסים את הקורנפלור בכ-כוס מים אחת קרים מהברז ו...
* מוסיפים תוך כדי ערבוב מתמיד לרוטב המבעבע במחבת
* ממשיכים לבשל ולהסמיך את הרוטב תוך כדי ביעבוע על אש בינונית גבוהה כ3-5 דקות.
* מעבירים חלק מהרוטב לכלי
* וחלק שופכים על ומסביב לעוף שבצלחת ההגשה.

ובתאבון!
נהדר כמובן עם אורז..

עוף בקולה של סמדר - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

 הצעת ייעול:
>> נשאר  ה מ ו ן  רוטב... אז:
1. אפשר להקפיא ולהשתמש בתור מרינדה
לבשרים שמתכוונים לעשות על האש.
2. אפשר להשתמש בתור בסיס להקפצת ירקות.
3. להוסיף לאורז או לפטסה.
4. ועוד ועוד כיד הדימיון הטובה עליכם.
וספרו בבקשה אם עשיתם משהו מעניין
עם הרוטב... שכולנו נהנה גם.

להשכלה כללית:
1. ערכים של כרעי עוף ללא עור
לפני בישול - לחצו
כאן.
2. ערכים של חלקי עוף -
כאן.

  ערכים תזונתיים: 
4617.22 קלוריות
229.43 גרם פחמימות
431.9 גרם חלבונים
105.06 גרם שומנים
1695.69 מ"ג כולסטרול
20.47% שומן !!!

מתכון, תמונה וחישבובים מאת: סמדר פרגר ; במקור לפני ההתאמה לתקן הרזיה שפויה: חמותי.

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר 8.5.2005

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים