סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> חגים ומועדים ... שפויים! >> פורים >> אוזני המן שפויות לחלוטין! (תמרים / ריבה) של סמדר
 
אוזני המן שפויות לחלוטין! של סמדר "האוזניים של סמד
לחצו על התמונה להגדלה
הבצק של אוזני ההמן האלה מ ד ה י ם !!!
כל מי שאוהבת לאפות תתאהב בו מלישה ראשונה.
הוא רך, וגמיש, וקפיצי, ולא דביק, ונוח מאוד לעבודה וללישה ורידוד.. ולהכנת כל דבר - וגם יוצא נהדר אחרי האפיה: לא מתוק מידי, פריך ומתפצח בין השיניים - הפלא ופלא!
והכי חשוב - הוא עומד בתקן © ככה בזכות עצמו בלי שום תוספות.
מה שאומר שאפשר להכין איתו עוד מלאנתלפים של דברים, לא רק דווקא לאוזני המן: שטרודלים, ורולדות, וסתם עוגיות, בתור בסיס לפאי ועוד ועוד כיד הדימיון הטובה עליכם (ועלי גם...).
אבל מכיוון שאנחנו בענייני פורים, אז הנה המתכון לאוזני המן עם תמרים ואגוזי פקאן, או עם ריבה ואגוזי פקאן....
והנה גם אוזני ההמן במילוי הפרג :}

חג שמח מאוד!

המצרכים לבצק:
300 גרם קמח תופח מאליו: כ-2 ו-1/8 כוסות
1/4 כוס (50 גרם) סוכר דמררה
2 ביצים גדולות (מס. 1 - 60 גרם כ"א)
70 גרם חמאה מומסת
1 כף גדושה רסק תפוחים טבעי (25 גרם) 

אופן הכנת הבצק:
מערבבים את כל החומרים בקערה לקבלת בצק אחיד, רך ונוח מאוד לעבודה.

 למלית:
אפשרות מס. 1: תמרים ואגוזי פקאן
425 גרם תמרים לחים שהוצאנו מהם את הגלעינים וקצצנו דק דק דק
45 גרם אגוזי פקאן קצוצים דק דק
מעורבבים יחדיו
אפשרות מס. 2: ריבה ואגוזי פקאן
150 גרם ריבה לפי הטעם (אני השתמשתי בתות)
40 גרם אגוזי פקאן קצוצים דק דק
 
אופן הכנת אוזני ההמן:
* מרדדים את הבצק
* בעזרת מכסה של כלי או כוס רחבה קורצים עיגולים (אני השתמשתי במכסה בקוטר 10 ס"מ)
* מניחים במרכז העיגול כף מתערובת התמרים ואגוזי הפקאן או כפית גדושה ריבה ועליה מפזרים קמצוץ מ-40 גרם הפקאן הקצוץ
* מרימים שלוש קצוות של עיגול הבצק ומקרבים אותם למרכזו.
* מהדקים בעזרת האצבעות טוב טוב לקבלת משולש.
* מניחים על תבנית שרופדה בנייר אפייה (אין צורך לשמן).
* אופים בחום בינוני כ-15-20 דקות , או עד שאזני ההמן משחימים קלות.
* ממתינים שניה .. כי זה חם!
 
בתאבון.
 
לי יצאו 15 אוזניים.. וכבר הדביקו להם את השם "האוזניים של סמדר" בפורום שלנו :}
 
 
ערכים תזונתיים לבצק בלבד:
1457 קלוריות
230 גרם פחמימות
30 גרם חלבונים
43 גרם שומנים
110 גרם כולסטרול
26.56% שומן !!!
ערכים תזונתיים לאוזני ההמן במילוי תמרים ואגוזי פקאן:
לפי 15 אוזניים - כל אחת כ-149 קלוריות
2237 קלוריות
335 גרם פחמימות
39 גרם חלבונים
74 גרם שומנים
110 גרם כולסטרול
29.77% שומן !!!
ערכים תזונתיים לאוזני ההמן במילוי ריבה ואגוזי פקאן:
לפי 15 אוזניים - כל אחת כ-144 קלוריות
2156 קלוריות
336 גרם פחמימות
33 גרם חלבונים
71 גרם שומנים
110 גרם כולסטרול
29.63% שומן !!!
>> חישבתי בשבילכם גם עם מילוי של ממרח שוקולד נוטלה.
1 כפית ממרח שוקולד נוטלה במרכז כל אוזן המן = 38.11% שומן
(2963.5 ק' ; 125.5 ג' ש')
- לפי 15 אוזניים: כל אחת כ-197.5 קלוריות.
זה לא עומד בתקן הרזיה שפויה , אבל את זה הילדים הכי אוהבים....
 
 
מתכון מקורי, תמונה וחישבובים: סמדר פרגר
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים