סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> צעדים ראשונים >> כל החישובים האלה... >> איך מחשבים אחוזי שומן במתכון למשל?
 

העיקרון של חישוב אחוזי השומן במתכון המכיל מספר מוצרים שחלקם עומד בתקן © וחלקם לא, זהה לחישוב אחוז השומן של מוצר בודד על פי הטבלא של הערכים התזונתיים המופיעה על האריזה.
כל מה שצריך זה לבנות לעצמנו כזו טבלא של ערכים תזונתיים לגבי המתכון כולו.

 

הנה דוגמא:

רוטב דבש וחרדל  - של שרי
חמאה-5 גר' ,35 קלו' , 4 גרם שומנים
קמח-10 גר', 35 קלו' , 0 גרם שומנים
חרדל-30 גר',25 קלו', 0 גרם שומנים
דבש-30 גר', 91 קלו' , 0 גרם שומנים
שום-כף (15 גרם), 22 קלו', 0 גרם שומנים
סה"כ
208 קלוריות
4 גרם שומנים
מציבים את הערכים בנוסחא ומקבלים: 17.3% שומן

דרך אגב, שמתם לב שבחמאה ובקמח יש את אותה כמות קלוריות???
רק לא אותה כמות שומנים.... יחי ההבדל

אפשר אפילו להכפיל את כמות החמאה ולהכין את הרוטב עם 10 גרם חמאה.
למה שלא יהיה טעים עד הסוף.. ??? (כמה שאפשר לפחות)
הערכים יהיו כדלקמן:
חמאה- 10 גר' ,70 קלו' , 8 גרם שומנים
קמח-10 גר', 35 קלו' , 0 גרם שומנים
חרדל-30 גר',25 קלו', 0 גרם שומנים
דבש-30 גר', 91 קלו' , 0 גרם שומנים
שום-כ:כף (15 גרם), 22 קלו', 0 גרם שומנים
סה"כ
243 קלוריות
8 גרם שומנים
29.62% שומן

שוב לצורך הלמידה:
כדי למצוא את אחוזי השומן במתכון -
מחברים את כל הקלוריות
בטור נפרד מחברים את כל השומנים
מציבים בנוסחא: סה"כ שומנים כפול 9 חלקי סה"כ הקלוריות - והכל כפול 100 - והרי לנו אחוז השומן באינצ'לדה.

עוד בנושא אתם מוזמנים לקרוא במאמרים שבאתר הבית לבשל שפוי.

 

 

* הערכים לחישוב אחוזי השומן בדוגמא נלקחו מ"מחשבון התזונה הגדול" באתר אולימפוס.

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים