סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> לחמים ובצקים >> לחם בורגול
 
מהמרשם הזה יוצאות 3 כיכרות בינוניות. ניתן להקפיא או לתת כמתנה , עטוף בצלופן וקשור בסרט.

הלחם הזה נולד בקבוץ והתחיל מתחביב שלי, עם הזמן הוא זכה לשינויים ושיכלולים.

את הלחם הזה אפשר לאפות מקמח לבן בלבד, או מקמח מלא לגמרי, אבל אז צריך להוסיף עוד מעט מים לבצק ואולי לתת זמן תפיחה ארוך יותר. אפשר כמובן לשפר על ידי הוספת כל מיני אגוזים וזרעונים כמו חמניות, דלעת אגוז מלך, קשיו או אילסרים וכד'. בטו בשבט אפשר להוסיף פירות יבשים.

אפשר לערבב קימל וקצח וזרעוני פישתה ובכלל ככל העולה על הדעת ובהתאם למצב הרוח... ואגב - בגלל המרקם שלו ניתן לפרוס אותו דק במיוחד ואצלנו הוא חביב על כל בני הבית...

הנה הגירסא הבסיסית:

המצרכים:
1 כוס בורגול
2 כפות קצח / קימל
כוס מים רותחים
1/2 קילו קמח מלא
1/2 קילו קמח לבן
3 כפות סוכר
2 כפות שטוחות שמרים יבשים
1 כף מלח + 2 כפות מים קרים
2 כוסות מים פושרים
אין במתכון הזה שמן בכלל!

אופן ההכנה:
דבר ראשון:

שמים בסיר עם מכסה: כוס בורגול בינוי או גס בתוספת שתי כפות קצח או קימל ויוצקים כוס מים רותחים
מכסים את הסיר ונותנים להספג כ 15 דקות.
אחר-כך:
* שמים בקערת המיקסר או בקערת לישה 1/2 קילו קמח מלא +1/2 קילו קמח לבן, 3 כפות סוכר, 2 כפות שטוחות שמרים מיובשים,
* מערבבים קלות,
* מוסיפים את הבורגול,
* מפזרים כף וחצי מלח. .
* מערבבים את כל המרכיבים ומוסיפים בהדרגה, תוך לישה כשתי כוסות מים פושרים.
* הבצק צריך לצאת גמיש ורך אבל לא דביק,
* מכדררים אותו ומכסים את הקערה בניילון ובמגבת מטבח.
* משהים לתפיחה עד כפול להנפח המקורי (בערך שעה וחצי).
* לשים עוד מעט ומחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים.
* צרים 3 כיכרות ביד חופשי או מניחים בתבניות לחם מרופדות בנייר אפיה.
* חורצים על גב הכיכר חריץ אחד כדי לאפשר תפיחה נוחה בלי "פיצוצים" של הלחם.
* אופים בחום בינוני גבוה כ 45 דקות או עד שנשמע צליל חלול בנקישה על תחתית הכיכר.


מצננים וחוגגים...


ערכים תזונתיים:
4487 קלוריות
919 גרם פחמימות
153 גרם חלבונים
24 גרם שומנים
0 מ"ג כולסטרול
4.8% שומן !!!


מתכון מאת: תקווה גדולה ; חישבובים: שמנתולית




 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים