סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> לחמים ובצקים >> הג'חנון של זושי!
 
הג'חנון השפוי של זושי
לחצו על התמונה להגדלה

חישבתי 10 פעמים ושיפשפתי את העיניים...שוב ושוב....הייתכן?
שתדעו לכם שאני מכינה את הג'חנונים כבר שנתיים ככה ולא העזתי לטעום... אהבלה שכמותי....

הערות:
1. אני שמה דבש בגחנון קבוע...כ 3-4 כפות לכל חמישייה...
2. יוצאים לי כ 12-14 ג'חנונים מהכמות הזאת....
3. ללא דבש 32% עם הדבש לכמות זו כ 150 גר' יוצא בול 30% שומן !!!
......אני בוכה מאושר.......

4. ואפשר לאכול עם עגבנייה מרוסקת וזה גם מוריד את האחוזים...
מכינים ככה...:
* מרסקים עגבניה בפומפייה,
* מוסיפים מעט מלח...
* מי שאוהב חריף: אפשר כמובן גם סחוג בנפרד
* וביצה ששהתה כל הלילה ליד הג'חנון וכל הערכים התזונתיים שלה נעלמו....חחחח (אנחנו כמובן נאכל רק את הלבן....[ס.פ.])
>> זה מה שמקובל אצליינו בבית, אני אישית שמה עין רק ורק ורק ורק על הג'חנון....סורי אוהבת פחמימות אנוכי....

ולעבודה.....

המצרכים:
הבצק:
1 קג' קמח
1 שקיק אבקת אפייה (10 גר').
4 כפות סוכר
2 כפות שמן
1/2 2 כוסות מים פושרים (500 סמ"ק).
תוספות לאחר הכנת הבצק:
כמה כפות דבש
150-200 גר' חמאה

אופן ההכנה:
* יש ללוש את הבצק הייטב כמה דקות שיתקבל בצק חלק ורך למגע, וחובה עליו לנוח מעט וליצור חוטי גלוטן במהלך זמן זה, חוטים אלה יסייעו לנו במתיחת הבצק בהמשך, כך גם אבקת האפייה שמכילה חומרים שיגמישו את הבצק בהמשך, ויסייעו לנו במתיחתו .
* לאחר שנותנים להם שעת מנוחה מנויילינים בקערה, מחלקים את הבצק ל 14- 12 חלקים בערך, ומתיכים חמאה (כ 150-200 גרם).
* כל חתיכה נמתחת על שולחן מרוח בחמאה ובידיים משומנות וחלקלקות עד לגודל של נייר A4  אך כמובן לא בעובי כזה, כי זה לא הגיוני, אלא מתקרב לזה. ככל שהחמאה בין מצב מותך למוצק, כך הסיכויים שהמתיחה תהייה מושלמת.
* מקפלים פנימה את הקצוות ואז מגלגלים מלמטה ללמעלה כמו נקניקייה.
* מניחים על נייר אפייה ,בתבנית אלומיניום חד פעמית.
* זורים מעל כף שתיים או שלוש של חמאה.
* ואז, מכסים בנייר האפייה, ומניחים בסיר לבישול איטי מעל החמין של שבת.
אפשרות נוספת:
* לפני הסגירה זורים מעל החמישייה 3-4 כפות של דבש וסוגרים טוב טוב,
* מפעילים סיר לבישול איטי בחום גבוה, ומניחים את החמישייה,
* ואז יוצקים בחלל שנשאר מעט מים עד לגובה בו חלילה המיים עשויים להרטיב את הג'חנונים..
* בתום שעתיים של בישול מוסיפים שוב מים ומכוונים לחום הכי נמוך שיש עד הבוקר,
...בתקווה שהמים לא יגמרו..אם יש סיכוי שהמים ייגמרו, נסו לקום בלילה להוסיף מעט...

בהצלחה...

ערכים:
5821 קלוריות
195 גרם שומנים
ליבי רועד מרוב התרגשות...
30.14% שומן !!!


מתכון, תמונות וחישבובים מאת: זושי


האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון עודכן לאחרונה: 18.11.2005

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים