סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> דגנים וקטניות >> אמרנט
 

קניתי אותו ביום ב' והתאמנתי עליו קצת..
זהו דגן בעל גודל קטנטן, אפילו קטן יותר מקינואה...
אם שמים על מחבת ללא שמן, יוצא כמו פופקורן...ניסיתי והצלחתי..
אם שמים עם שמן, זה קלוי וטעמו בערך כמו שומשום קלוי..
יש גם אפשרות לבשל במים לתבשיל הנה המתכון שהכנתי היום:

המצרכים:
בצל מטוגן
ראש שום קצוץ ומטוגן
רבע כוס אמראנט
רבע כוס קינואה
רבע כוס בורגול
רבע כוס גריסים.
3 כפות רסק עגבניות
מלח פלפל
אבקת מרק בשר
בהרט
כמון
קארי
2 כוסות נוזלים

אופן ההכנה:
לבשל בסיר עד שהמרכיבים מתנפחים ...כ 20 דקות בערך..ואז..
חותכים כוסברה בכמויות נדיבות
מפזרים מעל..
וזה בערך כמו דייסה אבל מה זה טעים....
במיוחד ביום קרררררר וגשום כזה ....

וכך כתוב על האריזה: אמרנט הינו דגן טבעי בעל ערך חלבון גבוה ביותר, מקורו של האנרנט מצמח הירבוז ומוצאו בדרום אמריקה. טעמו מתקתק, ואפשר להכינו כפופקורן או לקלותו ולהוסיפו לדגנים אחרים.

אמרנט - ערכים תזונתיים ל-100 גרם:
374 קלוריות
14 גרם חלבונים
66 גרם פחמימות
6 גם שומנים , מתוכם 1.6 שומן רווי
5 מ"ג נתרן

* רק לצורך השוואה...:
ב-100 גרם חלב יש 3 גרם חלבונים....
ובחלבון ביצה אחד יש 4 גרם חלבונים...


באופן עקרוני... רצוי להכין את האמרנט בליווי איזה שהוא דגן אחר.
המרקם שלו פשוט דורש מלווה צמוד: אורז, חיטה, אולי דוחן, גריסים וכו'...
הבישול הבסיסי הוא כמו כל דגן אחר: 2 כוסות מים רותחים לכל כוס של האמרנט, ולהוסיף חופשי טעמים כי הדגן הזה ממש חסר טעם. הייחודי בו הוא המרקם שמזכיר לי ביצים של דגי מתיאס...אז הוא בטח יתאים גם עם איקרא :-)


מתכון ותמונה מאת: זושי ; *הערה: סמדר פרגר

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר:  20.11.2004

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים