סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> אורז... אורז... אורז... >> תבשיל אורז מלא עם עדשים ופטריות
 

תבשיל שנרקח כתוצאה מ"גזירות" קולינריות שקיבלתי במהלך טיפול נטורפת לניקוי-גוף.
התפריט היומיומי שלי התבסס על אורז מלא, עדשים/מש, ירקות חיים/מבושלים.
תפריט זה איפשר לי לחיות ללא בשר במשך הטיפול (חודש).
כדי להקל עליי את החיים, שילבתי בין האורז והעדשים (העדפתי אותן על המש) והכנתי סיר שהספיק לשבוע... לצד תבשיל זה הכנתי ירקות מאודים (גבעץ'/רטטוי).

מצרכים:
3 כוסות אורז מלא (555 גרם)
1 כוס עדשים חומות (195 גרם)
1 סלסלת פטריות שמפניון טריות, חתוכות לקוביות קטנות (225 גרם)
2 גזרים קלופים ומגורדים גס (120 גרם)
1 בצל גדול חתוך לפרוסות או קצוץ (225 גרם)
4 כפות שמן זית (60 גרם)
1 כפית שטוחה כמון (7 גרם)
1 כפית שטוחה כורכום (6 גרם)
4 כפיות מלח (24 גרם)
7 וחצי כוסות מים

אופן ההכנה:
* שוטפים את האורז והעדשים בהרבה מים, עד שהמים צלולים.
* ממלאים מים נקיים, ומשאירים להשרייה במשך כל הלילה.
* למחרת - בסיר גדול (עדיף במחבת עמוקה ורחבה עם מכסה) מחממים שמן זית, ומטגנים את הבצל עד להשחמה (לא שרוף).
* מוסיפים את הגזר ומאדים 5 דקות.
* מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומאדים עוד 5 דקות.
* מסננים את האורז והעדשים ממי-ההשרייה ומוסיפים אותם לסיר. מאדים עוד 5 דקות.
* מערבבים את הירקות עם האורז והעדשים בעדינות.
* מוסיפים את התבלינים והמלח ומערבבים שוב. מאדים עוד 5 דקות.
* מוסיפים את המים, מערבבים קלות, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
* לאחר שהמים רתחו, מנמיכים את האש ומבשלים, על אש נמוכה, כשעה.
 

 

תבשיל אורז מלא עם עדשים ופטריות - הרזיה שפויה - מתכוני הרזיה שפויה

לחצו על התמונה להגדלה 

ערכים תזונתיים - של כל המתכון

3404 קלוריות כ-378 ק' למנה
580 גרם פחמימות
105 גרם חלבונים
78 גרם שומנים
0 מ"ג כולסטרול
20.62% שומן!!!   

 

 מידע נוסף 

דרגת קושי:: קל
זמן הכנה:: 45 דקות
ללא ההשריה
זמן בישול/אפיה:: כשעה
מספר מנות:: 9
כשרות:: כשר פרווה
מתאים לצמחונים:: כן
הערות / אופציות / שדרוגים::
למי שמעוניין לשנות את כמויות האורז והעדשים, שהם המרכיב העיקרי שסופח נוזלים, העיקרון הוא:
לבישול 1 כוס אורז מלא - נחוצות 2 כוסות מים
לבישול 1 כוס עדשים - נחוצות 1 וחצי כוסות מים
     
        העדשים  

העדשים הם מקור מצויין לסיבים תזונתיים. הם מקור טוב לחלבון, תיאמין, ברזל, זרחן ומנגן. העדשים דלים מאוד בשומן רווי, כולסטרול ונתרן.

  מתכון מקורי מאת: טובה ; חישבובים מאת: סמדר פרגר
  תמונה: טובה יוסף

 


האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 23.11.2006

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 2.8.2017
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים