זהו מתכון לשרלוטקה (עוגת תפוחים) שלקחתי מאימא שלי.
היא מכינה אותו כל שבוע בזמן אחרון, ואני מנסה כמה שפחות להיות בבית כדי לא להריח ולקנא בכל אלה ש"מותר" להם לאכול את זה,
עד שיום אחד העתקתי את המתכון ובדקתי את אחוזי השומן ומסתבר שהעוגה שפויה!!!! יש!!! 

המצרכים:
4-5 תפוחי עץ ירוקים גדולים או 6-8 בינוניים (כ-1 ק"ג)
4 ביצים מס' 2 (Large)
2 שקיות סוכר וניל - 20 גר''
1 כוס סוכר - אני ערבבתי חצי כוס סוכר לבן עם חצי כוס סוכר חום (דמררה) - סה"כ 250 גר'
1 כוס קמח לבן בהיר - 170 גר' +
4 כפות קמח לצימוקים (כ-50 ג')
80 גר' צימוקים
1/4 לימון (סחוט למיץ - בערך כף)
נייר פרגמנט

אופן ההכנה:
1. מקציפים 4 ביצים
2. מוסיפים סוכר וניל ושוב מערבבים
3. מוסיפים את הסוכר לאט-לאט תוך כדי ערבוב
4. מוסיפים כוס קמח ומערבבים
5. מערבבים את הצימוקים עם 4 כפות הקמח, ומוסיפים את רובם לתערובת.
משאירים מעט לפיזור מעל העוגה
6. מניחים נייר פרגמנט בתבנית עגולה ומפזרים 2-3 כפות קמח על מנת שהעוגה לא תדבק לנייר
7. קולפים את התפוחים וחותכים לחתיכות גסות, מפזרים את התפוחים על התבנית,
ומעל זה את המיץ לימון
8. יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים את שאר הצימוקים מעל

* מחממים את התנור במשך 10דק' בחום של 250 מעלות.
* מכניסים את העוגה ומורידים את חום התנור ל-150 מעלות, ואופים במשך 60 דקות.
* כמובן שכדאי לודא ולבדוק עם הקיסם עד שייצא ממנה יבש.

מתכון, תמונה וחישבובים מאת: עדן 
במקור מחברה של אמא, ברשות.

ערכים תזונתיים - של כל המתכון