סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> עוגות >> עוגת יום ההולדת שלי
 

עוגת יום הולדת שאני מכינה כבר שנים ואחרי התאמות ושיפוצים ועזרה של משתתפות הפורום וניסיונות מוצלחים היא הפכה שפויה ועומדת יפה בתקן עם שמנת 15 אחוז.
זו עוגה שקוצרת המון מחמאות וטעימה משהו.

המצרכים:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר - 200 גרם
1 כף לימון - 15 גרם
1 שקית אבקת אפיה
3 כפות קקאו (30 גרם) להשלים לכוס קמח ::
מכניסים לכוס את הקקאו ומשלימים עם הקמח (110 גרם) לכוס מלאה
לסירופ :-
1.25 כוס מים - 250 מ"ל
להרתיח עם 2 כפות סוכר - 30 ג'רם
להוסיף 4 כפות ברנדי - 60 גרם
לקרם:- (ראו בהערות אופציה לקרם עם אבקה להכנת קצפת)
1 כוס חלב 1%
1 שקית אינסטנט פודינג וניל
1 שמנת מתוקה 15%
לשימון התבנית:-
2 כפיות שמן

אופן ההכנה:
* להקציף את החלבונים, וכשהקצף מתייצב להוסיף בהדרגה את כוס הסוכר עד שהקצף מתקשה.
* להוסיף לחלמונים את מיץ הלימון ואת שקית אבקת אפיה (אפיון).
* לאחד בעדינות את שתי העיסות: בתנועות עטיפה את תערובת החלמונים לקצף החלבונים.
* להוסיף בהדרגה ובתנועות עטיפה את כוס הקמח עם הקקאו.
* לשמן תבנית עגולה 26", ולמרוח את השמן באמצעות נייר סופג.
* להעביר את תערובת העוגה לתבנית ולשטח יפה בעזרת לקקן.
* לאפות בחום בינוני: 160-180 מעלות, תלוי בתנור, כחצי שעה עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
* כשהעוגה קרה יש לחצות אותה לרוחבה לחצי, ולהרטיב היטב את כל החלק הפנימי של חצאי העוגה עם הסירופ.
* להקציף את כל חומרי הקרם לקצפת יציבה.
* למרוח חצי מכמות הקרם על החלק התחתון של העוגה, להניח מעליו את החצי השני של העוגה, ולמרוח את יתרת הקרם יפה יפה מלמעלה.
* אפשר לעטר עם סירופ (שוקולד או אחר) קנוי... וזהו.


עוגת יום ההולדת שלי של אורלי הישנה2 , הודית - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

ערכים תזונתיים

2255 קלוריות  
355 גרם פחמימות
34 גרם חלבונים
557 גרם שומנים
318 מ"ג כולסטרול
22.74% שומן!!!   


 מידע נוסף 

דרגת קושי:: קל
זמן הכנה:: כ-15 דקות
זמן בישול/אפיה:: כ-30 דקות
מספר מנות:: 24
כשרות:: כשר חלבי
מתאים לצמחונים:: כן

הערות / אופציות / שדרוגים::

>
אפשר להפוך את העוגה כשרה לפסח אם מכינים אותה עם קמח כשר לפסח.

> אפשר להכין עם אבקה להכנת קצפת (כפי שהכינה הודית, ר' תגובה למטה).
הערכים יהיו:
1. העוגה ללא שמנת מתוקה ואינסטנד פודינג וניל + אבקת מקצפת + 250 מל' חלב 1%=
1004 ק', 306.2 ג' פח', 37.2 ג' חל', 29.1 ג' ש', 222.7 מ"ג כול'
26.04% שומן!
2. העוגה ללא שמנת מתוקה ואינסטנד פודינג וניל + אבקת מקצפת + 250 מל' חלב 3%=
1042 קל', 306.2 ג' פח', 37.2 ג' חל', 34.1 ג' ש', 244.7 ג' כול'
29.45% שומן!
(חישבה: סמדר פרגר)


 

 
מתכון מקורי מאת: אורלי הישנה2 שקיבלה מאמא שלה ז"ל ; 
חישבובים מאת: צביה (silvey)
הכינה וצילמה: הודית
 

האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 26.3.2006

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים