התבשיל הזה מתקבל רך מאוד.
זה לא יוצא בדיוק כמו המתכון הדומה לו עם ריבת הבצל כי הרוטב אינו סמיך ומרוכז עד כדי כך וגם אינו מתוק מאוד.
זה תבשיל עדין שבמקור מכינים אותו עם בשר בקר שאני באופן אישי לא כל כך אוהבת.
המצרכים:
* 700 גרם חזה עוף (או חזה בקר) חתוך לקוביות גדולות
* 1.5 ק"ג בצל יבש חתוך לרצועות
2 כפות שמן
תבלינים:
- פלפל שחור
- 2 כפות סוכר
- כורכום
- מלח
אופן ההכנה:
להשחים את נתחי העוף (הבשר) במחבת טפלון ללא שמן
* להעביר את נתחי העוף (הבשר) לסיר גדול
* להוסיף את רצועות הבצל, השמן, התבלינים והסוכר.
* לבשל על אש נמוכה במשך 4-5 שעות עד שהעוף (הבשר) רך מאוד והנוזלים שמגיר הבצל הצטמצמו.
מעדן.
בתאבון.
ערכים תזונתיים עם חזה עוף:
1783 קלוריות
164 גרם פחמימות
183 גרם חלבונים
39 גרם שומנים
406 מ"ג כולסטרול 19.68% שומן !!!
ערכים תזונתיים עם חזה בקר:
2108 קלוריות
175 גרם פחמימות
201 גרם חלבונים
66.5 גרם שומנים
532 מ"ג כולסטרול 28.43% שומן !!!
בטעינה...