סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> מאפים >> גביניות בצק שמרים
 

את המתכון המדהים הזה יצרה אורלי הישנה 2, המאפה טעים מאוד, נימוך בפה, ופשוט מומלץ, אני מבטיחה שלאחר טעימה ראשונה, אתם תכינו את המתכון הזה שוב ושוב. פשוט מאפה מדהים.
ואין כמו ריח של מאפה בבית.

המצרכים:
בצק -
500 גרם קמח לבן
1 כף שמרים יבשים (12 גרם)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
80 גרם חמאה
1 כף גרידת לימון (6 גרם)
2 כפות שמנת חמוצה 9% (40 גרם)
כ-1/2 כוס (או פחות) מים חמימים (כ-120 מ"ל)
1 כף תמצית וניל (18 גרם)
מילוי -
250 גרם גבינה לבנה סקי 0.5%
250 גרם גבינת טוב טעם 3%
3 שקיות סוכר וניל (30 גרם)
1 כף גרידת לימון (6 גרם)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
2 כפות שמנת חמוצה 9% (40 גרם)
3 כפות קורונפלור (25 גרם)
ציפוי -
1 כף מלאה סוכר (20 גרם)
1/4 כוס חלב (60 מ"ל)

אופן ההכנה:
* להכין מכל החומרים בצק ולהתפיח במקום חמים*.
* להתפיח שעה ויותר במקום חמים.
* להכין את המילוי: לערבב ביחד את כל החומרים לעיסה חלקה.

* לאחר שהבצק תופח, מכינים את הגביניות כך:
- מחלקים  את הבצק לשלוש כדורים.
- בעזרת מערוך מרדדים את הבצק.
- שמים מילוי באמצע.
- חותכים עם סכין בצידי הבצק ואז בצורת איקסים סוגריםי את הבצק.
- מניחים בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.

* לגביניות אישיות:
- חותכים ריבועים מהבצק,
- מרדדים עם מערוך,
- שמים כף גדושה מילוי,
- וסוגרים 4 פינות לכיוון האמצע.

* אופים בחום 160 מעלות עד שמשחים.

* מכינים את הציפוי:
- מרתיחים את החלב ומוסיפים את כף הסוכר.
- דקה לפני סיום האפייה מורחים עם מברשת על המאפים ומחזירים לאפייה של 2-3 דקות נוספות להשחמה מלאה.

גביניות בצק שמרים - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

ערכים תזונתיים - של כל המתכון

4170.5 קלוריות כ-278-208 למנה
658.05 גרם פחמימות
140.5 גרם חלבונים
98.5 גרם שומנים
736.5 מ"ג כולסטרול
21.25% שומן!!!   


 מידע נוסף 

דרגת קושי:: בינוני
זמן הכנה:: 30 דקות
זמן בישול/אפיה:: 20-25 דקות
מספר מנות:: 15-20
כשרות:: כשר חלבי
מתאים לצמחונים:: כן

הערות / אופציות / שדרוגים::
*
אני (הודית) לא התססתי את השמרים השתמשתי בשמרים יבשים נמסים שאין צורך בהתססה , פיזרתי כף שמרים על הקמח ועבדתי בהתאם.
- אורלי מספרת שהכינה גם שבלולי קינמון מבצק זה: מרחה את הבצק בטיפה חמאה מומסת ופיזרה סוכר חום וקינמון, ואז חתכה לשבלולים ואפתה.
לא חישבתי במתכון את האופציה הזו. אלא רק במילוי הגבינתי.


מתכון מאת: אורלי הישנה 2 ; הביאה לפרסום, תמונה וחישבובים מאת: הודית


האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות
המתכון הועלה לאתר: 5.1.2007

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים