סופגניות אפויות ושפויות של סמדר  |  מרק כרישה ותפוחי אדמה מוקרם של אושרת  |  כרובית "מטוגנת" בתנור של סמדר  |  המתכונים שקיבלתי מסבתא רבקה שלי ז"ל  |  אורז פרסי קלאסי  |  סלט חסה ואגסים של אושרת  |  מרק שעועית רומני של סבתא של אושרת  |  חזה עוף (או בקר) ברוטב בצל מתוק של אושרת  |  סלט פלפלים קלויים של סמדר  |  לחם "שלי" של צביה  |  מרק קישואים קליל של סמדר  |  מרק חיטה ופטריות של סמדר  |  הפרשת חלה של סמדר  |  קינואה עם בזיליקום, פלפל אדום ושום קלוי של סמדר  |  עוגת ספוג ללא שומן  |  נודלס עם ירקות ברוטב בוטנים חמצמץ של סמדר  |  קציצות בשר עירקיות ברוטב חמוץ מתוק של סמדר  |  עוגיות שוקולד מושלגות  |  ספגטי בחצילים פלפלים שום חמאה וגבינה בולגרית של סמדר  |  שרלוטקה - עוגת תפוחים  |  
דף הבית >> מתכוני הרזיה שפויה >> לחמים ובצקים >> בצק רב שימושי ניקי ב. של צביה
 

אני לא "מומחית" באפייה אבל מכל הבצקים שמהם הכנתי חלות או לחמניות זה הבצק הטעים ביותר , קל להכנה ומרקמו נהדר. 

המצרכים:
500 גרם קמח
2 כפות גדושות סוכר - 40 גרם
בין 3/4 כוס מים פושרים לכוס מים פושרים
1 כף שמרים יבשים - 15 גרם
2 כפיות מלח שטוחות - 10 גרם
50 גרם חמאה מומסת
1 חלמון
1 ביצה שלמה - 60 גרם
1 כף אבקת חלב (אפשר לוותר)
ביצה טרופה למריחה - 50 גרם

אופן ההכנה:
* להעביר את המים לקערה להוסיף כף סוכר ואת השמרים
* לתת לשמרים כמה דקות לתסוס.
* לשים במיקסר (אפשר ללוש ידנית) קמח , סוכר (פחות הכף שהשתמשנו), חמאה, חלמון, ביצה, אבקת חלב, מלח ,תערובת השמרים, ללוש לבצק גמיש.
* להתפיח עד שמכפיל את הנפח.
* לעצב איזה צורה שרוצים ולהתפיח שוב, - להבריש בביצה.
* להכניס לתנור שחומם בחום בינוני.

ניתן להכין מהבצק:
חלה, לחמניות, אצבעות שום, שבלולי פיצה , פוקצ'ה, פיצה, אצבעות פיצה, אצבעות טונה, פיתה עם זעתר,שבלולי בטטה
לחמניות ממולאות, כיסונים ממולאים.
לחלה ולחמניות מתוקות יש להוסיף 3 כפות סוכר נוספות.






הערות / אופציות / שדרוגים::

עם תוספת של 70 גרם שומשום = 29.78% שומן פרגר.
אפשר להוסיף גם 4 כפות - (כ-1/4 כוס) קצח, זעתר, קימל, שומשום - 35 גרן = 26.64% שומן.

מתכון, תמונה וחישבובים מאת: צביה (silvey)

מקור המתכון: ניקי ב.

בצק רב שימושי ניקי ב. של צביה - הרזיה שפויה
לחצו על התמונה להגדלה

ערכים תזונתיים - של כל המתכון

 
2606 קלוריות  
418 גרם פחמימות
73 גרם חלבונים
65 גרם שומנים
465 מ"ג כולסטרול
22.45% שומן!!!  


 מידע נוסף 

 
דרגת קושי:: קל
זמן הכנה:: כשעתיים כולל התפחה
זמן בישול/אפיה:: 20-30 דקות
מספר מנות:: 1 חלה או 10 לחמניות
כשרות:: כשר חלבי
מתאים לצמחונים:: כן

 

 האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות 
המתכון הועלה לאתר: 22.3.2007

 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

 הוסיפו למועדפים  |  הפכו לדף הבית  |   מפת האתר   |  צרו קשר  |   אתר הבית  |   תרומה  |   [ ^ חזרה למעלה]

מתכוני הרזיה שפויה © עומדים בתקן ועוד...  http://www.matkonim.sane-way.com
האתר מכיל תכנים המוגנים בזכות יוצרים © כל הזכויות שמורות לסמדר פרגר
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. 
כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים.
חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש.
הרחבה...
האתר עודכן לאחרונה בתאריך 30.11.2016
* נכון ל: 16.1.2013 - 699 מתכונים כשרים.
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

לחצו על המפה לראות את מיקום הגולשים לאתר מכל העולם

Locations of visitors to this page

 

  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 

לייבסיטי - בניית אתרים